Eatrip

レストランスタッフ募集

admin | 2020.07.16

L’Embellir (ランベリー) で6年
東銀座のビストロで4年
厳しい修行時代を経て
食材を重視し丁寧で早い仕事と肉、魚の火入れに腕がなる
eatrip の chef としてよりよきお店を目指して


見た目の大きさとは裏腹にきめ細かい気配りの大西 chef を軸に
大きすぎず小さすぎず
東京の一つの窓口とも思える原宿明治神宮の真ん中の
隠れ家のような緑あふれ風が通る一軒家で
いい食材と人と料理で唯一の時間を一緒に創れる方を募集いたします。

飲食経験者、熱意優先とさせていただきます。
われは!!と思う方は履歴書・職歴書 をお送りいただければと思います。
どうぞ宜しくお願いいたします。

【雇用形態】アルバイト(社員希望の方はご相談)
【勤務時間】9時〜17時/15時〜ラストまで
【勤務日】基本週5日
   
郵送先:〒150-0001 渋谷区神宮前6-31-10 restaurant eatrip 採用係
メール:eatrip@babajiji.com

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開催延期 野村紘子『受け継ぎたいレセピ』出版記念トーク coccoのおいしい時間〜ゲストを迎えて

admin | 2020.02.25

料理人・野村友里のお母様、野村紘子さんが二冊目となる本を作りました。

主婦として、家族の食卓やおもてなしに作り続けてきたお料理とデザートの定番レセピが74種掲載されています。

その刊行を記念して、紘子さんと野村友里にお話しいただく会を開きます。

ゲストにお迎えするのは、紘子さんの義理の娘となり、料理をする時間が多くなったという、モデルとして母としてより輝いている佐田真由美さん、今回ご縁があり、本書に素敵な文章とイラストを寄せてくださった文筆家の佐伯誠さん。

おふたりそれぞれに合わせたテーマで、料理、家族、本、表現など、さまざまにお話いただき、みなさんと「おいしい時間」を共有したいと思います。

日にち:2020年3月9日(月) → 新型コロナウィルス感染症の感染拡大防止のため、開催を延期することにいたしました。

 場所:eatrip soil(東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE4F)                                          

〈1回目〉13:00〜14:30「“受け継ぐ”ということ」 ゲスト:佐田真由美さん(モデル、女優)

〈2回目〉16:00〜17:30「“おいしい”を表現する」 ゲスト:佐伯誠さん(文筆家)             

参加費:〈各回〉本付き3500円/トークのみ2000円(税抜、お茶とお菓子代含む)     

 定員:40名ずつ(先着順/定員になり次第受付終了)                                                

お申込方法:以下の内容を明記していただき、メールにてお申込みください。 

お申込みアドレス:shingu_akiko@babajiji.com                                                        

・件名:『受け継ぎたいレセピ』出版記念トーク1回目または2回目          

・お名前(複数で参加される場合は全員のお名前をお書きください)             

・携帯番号(複数で参加される場合は代表の方の番号をお書きください)          

・登壇者に質問がありましたらお願いします。参考にさせていただきます

〈本について〉 野村紘子(著)『受け継ぎたいレセピ』(誠文堂新光社)          

定価:2200円(税抜)、A5判、192ページ(オールカラー)                    

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eatrip soil オープンのお知らせ

admin | 2019.11.28

2019 年 11 月 、 GYRE4 階 レストランフロアが 「 SHOP & THINK 」の意思を根底に共有し、ワンフロアー・ワンコンセプトを軸に “循環”をテーマとしたメゾン、オールデイ・ダイニング、バーそしてグロッサリーショップ、イベント・スペースが一体となる 1000 ㎡の空間を展開する “GYRE.FOOD”として生まれ変わります。

GYRE.FOOD の空間、全体のコンセプトを手掛けるのは、原宿・明治神宮前の古民家にオープンした「 restaurant eatrip 」を は じめ「食」について多岐にわたって活動する料理人 野村友里と 、 新宿ゴールデン街でレモンサワー専門店「 THE OPEN BOOK 」 を手掛けたことでも知られる田中開 。 レストランのフードディレクションは、パリで修行し銀座「 ESqUISSE (エスキス)」で スーシェフとして腕を磨いてきた信太竜馬 。 空間の設計は、フランスを拠点に活動する建築家 田根剛 / Atelier Tsuyoshi Tane Architects が担当。 GYRE.FOOD は田根剛が手掛ける日本においてはじめてのレストランとなります。 

【 GYRE.FOOD 構成 】

• メゾン élan / エラン 18:00-21:00 (LO) 毎週水曜定休 tel: 03 6803 8670
• オールデイ ・ ダイニング EUREKA/ ユリイカ 11:00-22:00 (LO) 不定休 tel: 03 6803 8699
• バー fünklein フンクライン 11:00:23:30 (LO) 不定休 tel: 03 6803 8699

• グロッサリー&スーベニア eatrip soil/ イートリップ ソイル
 11:00-20:00 毎週月曜定休 tel:03 6803 8620


原宿の真ん中に立つ 「 SHOP & THINK 」をスローガンに掲げている GYRE ビル。
その中で始まる GYRE.FOOD” は、一つのコンセプトの意思を根底に共有し、ワンフロアーほぼ仕切りなしで メゾン、オールデイ・ダイニング、バーそしてグロッサリーショップを展開していきます。

食べ物を食す場は、食べ終わった後もそこから再生する場として、実験的にコンポストで土の再生に貢献するなど、 できる限りの試みを様々な角度からアプローチして可視化ができる実験の場を設けようと考えています 。

都会に一番足りないのは土地、大地感、土かもしれません。
ビルの中でその生まれる土を感じ、緑に囲まれながらおいしい食を中心に集い、 みんなの場所として育っていけたらと願っています。


グロッサリー&スーベニア
「 eatrip soil 」

本当に欲しいもの必要なものは何なのでしょう。

そういった物差しと基準で選りすぐった、 縁がある食材、キッチン・食卓周りの物や作品を全国から集めた grocery & souvenir ショップです。

物を買う行為・選択が今私達が生きている暮らしに反映し、 近い未来、その先の遠い未来までつながるいい連鎖に少しでも繋げられたらと考えています。

そして物を買うという行為の前に、きちんとその物の背景や思いを知る知識や体験など、 目に見えない時間を大切にする< Think buy >という考えのもと、 < Seed Club >という活動も日々行う予定です。

“何が本当に必要?”
“何に共感し支持したい?”
そんな疑問が少しでも解消できたら、新しい芽が生まれるのではという思いです。
ですので、お店で扱う品や物・作品も変化し続けられたらと思っています。

私達も含め生命は全て土に生まれて土に還る。
その足元を見直したいという意味も込めて「 eatrip soil 」と名付けました。
たくさんの関わる人々にとって愛着が持てるお店になればと思っています。


eatrip soil ではアルバイトスタッフを募集しています。情熱と”食”についての探究心があり、出来たばかりの eatrip soil を一緒につくって耕していきたいという気持ちをお持ちの方、ご応募お待ちしています。

【募集】 販売スタッフ

【雇用形態・給与】 アルバイト 時給1050円~(*試用期間3ヶ月、交通費別途支給)

(*試用期間3ヶ月、交通費別途支給)

【応募資格】 restaurant eatrip でお食事をされた事がある方。または、eatrip/野村友里が主催するイベントに参加された事がある方。

【勤務時間】 11時〜20時(シフト制)

【応募方法】 履歴書・職歴書 を郵送にてお送りください。

【送付先】 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-31-10 eatrip soil 採用担当宛


ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。
お問合せはTOPページのCONTACTフォームからどうぞ。

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レストランマネージャー キッチン募集

admin | 2019.09.20

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食を通じて人や場所・ものをつなげ、広げるレストラン「restaurant eatrip」で、シェフとタッグを組みお店の両輪となって、将来的にレストランマネージャーまでやって頂く方を募集します。

レストランマネージャーと言えども、小さいレストランですので一人で何役かをこなして頂くことになります。ホールサービスはもちろん、ワインの知識も必要です。外国人のお客様も多いので、英会話もできる方が望ましいです。お客様の特別な日に貸し切りでご利用頂く事もあるので、お客様に寄り添いシェフと相談しながらメニューを提案頂くような機会もあるかと思います。

また、全国各地の生産者から仕入れるすばらしい食材と、その生産者の方々との出会いやつながりをとても大切にしており、生産者の方を招いたイベントやモーニング営業も不定期で行っていますが、レストランから外に広げる、そのような取り組みにも前向きに楽しめる方が向いているかもしれません。

おかげさまで、何度も足繁く通って頂いている方もいらっしゃいますが、野村友里の活動を通じてレストランを知って頂き、遠方から足を運んでくださるお客様もたくさんいらっしゃいますので、食を通じた一期一会を大切に、そしてレストラン営業以外の色んな事に興味をお持ちいただく事で、さらに restaurant eatrip のお仕事にやり甲斐を感じて頂けるはずです。

今回は経験者の募集になりますが、それ以上に、一緒に働きたいを思えるような人間性を重視します。

土と緑の香る原宿のど真ん中で7年。まだまだ未熟な restaurant eatrip を、お客様にとっても、スタッフにとっても、さらに心地よい時間と空間にするために出来ることがたくさんあると思っています。情熱と”食”についての探究心があり、これからの restaurant eatrip を一緒につくっていきたいという気持ちをお持ちの方、ご応募お待ちしています。

下記、募集要項となります。

【募集】 
レストランマネージャー・キッチン

【雇用形態・給与】 
正社員 月給30万円〜
(*試用期間3ヶ月、交通費別途支給)

【応募資格】 
restaurant eatrip でお食事をされた事がある方。
飲食店でのホールサービスまたはマネージメント経験者。

【勤務時間】
15時〜24時(日によって変動あり)

【応募方法】
履歴書・職歴書 を郵送にてお送りください。

【送付先】
150-0001
東京都渋谷区神宮前6-31-10
restaurant eatrip 採用担当宛

ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。
お問合せはTOPページのCONTACTフォームからどうぞ。

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3月~4月の料理教室のお知らせ

admin | 2019.03.04

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こんにちは。
木々の芽も、春支度をすっかりととのえたようですね。
みなさまどのようにお過ごしですか。

いつもお稽古を楽しみにお待ちいただき、まことにありがとうございます。
coccoさんのお稽古を3月-4月に開催いたします。

詳細は下記ご覧ください
*************************************************************
◎料理教室日程◎

【日時】
3月25日(月)
⓵11:00-13:30
⓶16:00-18:30

3月26日(火)
⓷10:30-13:00

4月1日(月)
⓸11:00-13:30
⓹16:00-18:30

4月2日(火)
⓺10:30-13:00

※全クラス定員に達しております。キャンセル待ちをお受けいたします。

【Menu】
後日こちらに掲載予定です

【講師】
野村紘子(Cocco)

【参加費】
¥10,000(税込)/1名様(材料費込)
※初回参加者の方に関しては、登録費として別途\2,000いただいております(2回以降は受講料のみとなります)

【定員】
10名/1クラス

【場所】
restaurant eatrip(東京都渋谷区神宮前6-31-10-1F

【持ち物】
エプロン/手拭きタオル/筆記用具
※ お忘れ物のないようご留意くださいませ。

【お申し込み•お問い合わせ先】
shingu_akiko@babajiji.com
※ ※ お名前、ご住所、お電話番号、ご希望クラスを明記の上、お申し込みください。
※ お申し込みは、メールのみとさせていただいております。

なお、食材をご用意させていただく都合上、キャンセルに関しましては3月21日までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルに関しましては、キャンセル料として全額お支払いをお願いたしますこと、ご了承くださいませ。

みなさまのご参加を、こころよりお待ちしております。
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Eatrip

レストランスタッフ募集いたします

admin | 2019.02.14

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restaurant eatripは、顔の見える生産者の方から仕入れた食材を通して、
四季を感じていただける料理と空間をご提供しています。
美味しい食事やそれを楽しむ空間を作っていくことはもちろん、
生産者の方や各地のすばらしい食材に出会うこと、
restaurantから外へと繋がる活動も行っています。
情熱があって“食”について探求心があり、人をもてなす心をお持ちの方、ぜひご応募ください。
一緒に働いていただける方を募集いたします。。

下記、募集要項となります。
【募集職種】 
お料理にあう飲み物、ワイン、カクテル、日本酒、ノンアルコールドリンク等に知識が深い方
もしくはご興味のある方で・・・
・レストランサービススタッフ
・もしくはパティシエ、ケータリングにご興味のある方

【求める人材】
・四季を感じていただける料理やワイン、カクテルが好きな方
・料理や文化に興味のある方
・情熱のある方
・性別、国籍問わずコミュニケーションを大切にできる方(お客様とスタッフ同士)

【応募方法】
下記送付先に履歴書の送付をお願いいたします。

送付先:
150-0001
東京都渋谷区神宮前6-31-10
restaurant eatrip 採用担当宛

経験以上に人柄と意欲を重視いたします。
ご不明点があれば、お問い合わせください。
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11月~12月の料理教室のお知らせ

admin | 2018.10.18

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こんにちは。
朝晩はだいぶ涼しく感じるようになりました。
食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋、、、みなさまどのようにお過ごしですか。

いつもお稽古を楽しみにお待ちいただき、まことにありがとうございます。
coccoさんのお稽古を11月-12月に開催いたします。

クリスマスにもお正月の集まりにも大変重宝する献立を予定しております。
この機会に是非ご参加くださいませ。
詳細は下記ご覧ください
*************************************************************
◎料理教室日程◎

【日時】
11月26日(月)
⓵11:00-13:30
⓶16:00-18:30

11月27日(火)
⓷10:30-13:00

12月3日(月)
⓸11:00-13:30
⓹16:00-18:30

12月4日(火)
⓺10:30-13:00

※全クラス定員に達しております。キャンセル待ちをお受けいたします。

【Menu】
後日こちらに掲載予定です

【講師】
野村紘子(Cocco)

【参加費】
¥10,000(税込)/1名様(材料費込)
※初回参加者の方に関しては、登録費として別途\2,000いただいております(2回以降は受講料のみとなります)

【定員】
10名/1クラス

【場所】
restaurant eatrip(東京都渋谷区神宮前6-31-10-1F

【持ち物】
エプロン/手拭きタオル/筆記用具
※ お忘れ物のないようご留意くださいませ。

【お申し込み•お問い合わせ先】
shingu_akiko@babajiji.com
※ ※ お名前、ご住所、お電話番号、ご希望クラスを明記の上、お申し込みください。
※ お申し込みは、メールのみとさせていただいております。

なお、食材をご用意させていただく都合上、キャンセルに関しましては11月22日までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルに関しましては、キャンセル料として全額お支払いをお願いたしますこと、ご了承くださいませ。

みなさまのご参加を、こころよりお待ちしております。
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8月のモーニングのお知らせ

admin | 2018.08.24

8月のeatrip mornigは
菓子研究家 福田里香さんをお迎えして
“新しいサラダといちじくの朝食会”を開催します。
夏の終わりのジェラートサラダ⁈ いちじくのデザート⁈
何だかとってもワクワクするメニューになりそうです。
通常メニューもご用意してお待ちしております。

8/25(土曜日)8:00 〜 9:30(lo
8/26(日曜日)8:00〜9:30(lo

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Eatrip

和心缶のとうもろこしラベルを発売いたします。

admin | 2018.08.03

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*ご好評につき、ご予約受付は終了させていただきました。

先日の母の日にみなさまからご好評いただきましたeatripの和心缶が ラベルを新調し、再登場いたします。

本日より、8/11-12お引き渡し分として予約を開始いたします。
お引き渡し日:8/11(土),8/12(日)
場所:restaurant eatrip
東京都渋谷区神宮前6-31-10
時間:8/11(土)11:30-15:00,17:00~23:00 / 8/12(日)11:30~17:00

つきましては下記の注文方法をご確認くださいませ。
①お引き取りご希望日
②ご注文個数
③お名前
④お電話番号
上記4点を明記の上、
info@babajiji.comまでご連絡くださいませ。
なお、数に限りがございますので、注文多数の場合、購入可能個数を制限させていただく場合がございます。
あらかじめご了承いただけますと幸いです。

*****************************************************
”和心缶”
素朴だけれども素材の品質にこだわり飽きのこない詰め合わせになっているかと存じます。
どなた様でも楽しんでいただければ幸いです。
詰め合わせ内容
胡桃の醤油漬け/小豆煎餅/蕎麦ぼうろ/紅白メレンゲ/はちみつナッツ/とうもろこしビスケット(*夏季限定)
長年お客様に愛され続けている香ばしく、ざくっとした歯触りのよい胡桃の醤油漬けや 2018バレンタインで大盛況だった蕎麦の実クッキー、 TORAYA CAFÉの”あんペースト[こしあん] ”を使用した品の良いお味の薄い煎餅菓子など
eatripのいいとこ取りができるこちらの詰め合わせはギフトにオススメです!

成分表
1)胡桃の醤油漬け
原材料名:くるみ、醤油、酒、みりん
※原材料の一部に小麦を含む
2)小豆煎餅
原材料名:TORAYA CAFÉの”あんペースト[こしあん]
(小豆、黒砂糖、メープルシロップ、水あめ、砂糖、寒天)、
卵白(卵を含む)、きび砂糖、小麦粉、太白ごま油
3)蕎麦ぼうろ
原材料名:そばの実、小麦粉、砂糖、卵、重曹、ごま油
4)紅白メレンゲ
原材料名:砂糖、卵白、(紅)紅麹、乾燥いちご、/(白)ライム
5)はちみつナッツ
原材料名:砂糖、水あめ、はちみつ、重曹、ピーカンナッツ、アーモンド
6)とうもろこしビスケット(*夏季限定)
原材料名:小麦粉、とうもろこし粉、グレープシードオイル、きび砂糖、はちみつ、塩、レモン
寸法:12cmx12cmx4cm
賞味期限:製造日より1ヶ月
保管場所:冷暗所にて保管ください。
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みなさまからのご予約をこころより、お待ちしております。

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バックオフィススタッフ募集いたします

admin | 2018.07.30

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eatripでは、おかげさまでレストラン以外での活動も一層広がっています。
今後の幅広い活動に一緒に取り組んでいただける、バックオフィススタッフを募集いたします。

下記、募集要項となります。
【募集職種】 
・バックオフィススタッフ
レストラン関連の事務業務
料理教室やイベントの運営
野村友里へのお問合せ窓口など

特にレストランやフード業界での経験をお持ちでなくても、
社内外の方々とのコミュニケーションや調整を行うことが得意な方、
食だけでなく、さまざなことに興味を持って取り組んでいただける方の
ご応募お待ちしております。

【応募方法】
下記送付先に履歴書の送付をお願いいたします。

送付先:
150-0001
東京都渋谷区神宮前6-31-10
eatrip 採用担当宛

経験以上に人柄と意欲を重視いたします。
ご不明点があれば、お問い合わせください。
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