臨時休業のお知らせ
admin | 2013.08.26
この度、店外イベント出張に伴い下記の日程にて臨時休業とさせていただきます。
通常営業は、9/10（火）18:00〜からとなりますので、ご迷惑お掛け致しますが、よろしくお願いいたします。
【臨時休業】
2013年9月4日（水）〜9月9日（月）
どうぞよろしくお願い致します。
Obon Holiday: restaurant eatrip
Yukari Iki | 2013.08.13
誠に勝手ながら、下記の日程でお盆休みをちょうだいいたします。
営業再開は８月２０日の午後６時からとなります。
尚、お盆休み終了後以降、定休日が下記に変更になります。
＊restaurant eatripお盆休み＆定休日変更のお知らせ
お盆休み
２０１３年８月１２日（月）ー８月１９日（月）
定休日変更
今迄 毎週月曜日＆第二・第四火曜日定休日
↓
変更 毎週日曜日＆第二・第四月曜日定休日
Summer holiday open restaraunt
admin | 2013.08.11
暑中見舞い申し上げます。
restaurant eatripでは、一夏の思い出に皆様に楽しいお時間を過していただきたく、この時期ならではの新鮮な食材を使った”open restaurant”を開催致します。シェフにKylanを迎え、カウンター越しにシェフ達のライブを堪能しながらテーブルに並べられた様々な料理をお楽しみ下さい。皆様とお会いできる事をスタッフ一同楽しみにしております。
＜Summer holiday open restaurant＞
Chef …Taka and Kylen
2013.8.11（Sun）
open16:00～19:00
¥4,000（税込）
※foodのみ。drinkはキャッシュオン。
※スタンディングとなります。
@restaurant eatrip
東京都渋谷区神宮前6-31-10-1F
tel 03-3409-4002
夏真っ只中の八月、chef Kylen と Takaが夏の味を届けします。
Yukari Iki | 2013.08.08
軽井沢coccofarmから届いたミスミズしい多種のお野菜、尾鷲からの魚介などを主に独自のセンスと美学がひかるKylenの料理と丁寧な仕事と繊細かつ素材の組み合わせのバランスが絶妙Takaのお料理です。多種のビオワイン、季節のカクテルと一緒に是非暑い夏の美味しいひとときをお過ごしください。夜はラストオーダー11時までなので涼んだ夜遅めのおでかけでも、お待ちしております。
restaurant eatripでは、一夏の思い出に皆様に楽しいお時間を過していただきたく、この時期ならではの新鮮な食材を使った”open restaurant”を開催致します。シェフにKylanを迎え、カウンター越しにシェフ達のライブを堪能しながらテーブルに並べられた様々な料理をお楽しみ下さい。皆様とお会いできる事をスタッフ一同楽しみにしております。
＜Summer holiday open restaurant＞
Chef …Taka and Kylen
2013.8.11（Sun）
open16:00～19:00
¥4,000（税込）
※foodのみ。drinkはキャッシュオン。
※スタンディングとなります。
@restaurant eatrip
東京都渋谷区神宮前6-31-10-1F
tel 03-3409-4002
東京都渋谷区神宮前6-31-10-1F
tel 03-3409-4002
＊restaurant eatripお盆休み＆定休日変更のお知らせ
お盆休み ２０１３年８月１２日（月）ー８月１９日（月）
定休日変更
今迄 毎週月曜日＆第二・第四火曜日定休日
↓
変更 毎週日曜日＆第二・第四月曜日定休日
restaurant eatrip：スタッフ募集のお知らせ
admin | 2013.07.30
東京、原宿・神宮前にあるrestaurant eatripは、顔の見える生産者から仕入れた食材を通して、四季を感じていただける料理と空間をご提供しています。
そんなrestaurant eatripに共感していただける方で、レストランのスタッフとして働いていただける方を募集致します。
下記、募集要項となります。
【募集職種】
レストランサービススタッフ
【業務内容】
ホールスタッフ、キッチンスタッフ
【雇用形態・給与】
正社員、バイト問わず要相談
【年齢】
30〜60歳
【資格】
・日常英会話レベルの語学力希望
・飲食業界経験者及びソムリエ資格のある方優遇
・ホテルでの経験があるかたであれば尚可
・料理や文化に興味のある方
・コミュニケーションを大切にできる方（お客様とスタッフ同士）
【応募方法】
下記送付先にe-mailまたは郵送で履歴書の送付をお願いいたします。
送付先：
150-0001
東京都渋谷区神宮前6-31-10 1F
restaurant eatrip 採用担当宛
e-mailの場合：
info@guthrie.co.jp
【連絡先】
150-0001
東京都渋谷区神宮前6-31-10 1F
restaurant eatrip 採用担当宛
http://www.eatrip.jp/
技術や経験以上に人柄と意欲を重視いたしますので、一緒に働ける日を心よりお待ちしております。
Iñaki Bergés at restaurant eatrip on the 8th of May 2013
Yukari Iki | 2013.05.22
Photo: Naoko Morimoto
May 11th: Welcome to our table by June Tayler and eatrip
Yukari Iki | 2013.04.27
イギリス出身で、現在はカリフォルニア：バークレーでジャムを作っているJune Tayler（ジュン・テイラー）という女性。星の数ジャムを作っている人が多いと言われるカリフォルニアの地域で群を抜いてファンが多いJuneのjam.その秘密は、オーガニックの果物を基本にその果物をジャムにするタイミングの見極め。そして、もちろん保存料や添加物を使わず、常に素材と対話しながら作っている姿勢にあるかと思います。
今回はそんなJuneたっての希望で、是非お料理と合わせて彼女が作るジャムやコンフィチュール、シロップの味わい深さを知っていただけたらという食事会です。
今回のプライベートイベントにあたりJuneから毎日のように「今日は素晴らしい香りのwildセージの仲間に出会ってそれはきっと素晴らしいシロップになるのではないかしら？」「柑橘類はもう少し熟したほうが美味しいので待っているの」など、それはそれは日々いかにいい素材に出会い、そしてイマジネーションを働かせて楽しみ、そしてこよなくその仕事を愛しているJuneの気持ちが伝わってくる手紙のようなメールが届きました。今回のために、特別にいくつかシロップを作ってくれているようです。野性的で自然が持つ力を感じられる素材で作られたJuneのジャム達と料理は、きっと新たな素敵な出会いになるかと思います。
今回はそんなJuneたっての希望で、是非お料理と合わせて彼女が作るジャムやコンフィチュール、シロップの味わい深さを知っていただけたらという食事会です。
今回のプライベートイベントにあたりJuneから毎日のように「今日は素晴らしい香りのwildセージの仲間に出会ってそれはきっと素晴らしいシロップになるのではないかしら？」「柑橘類はもう少し熟したほうが美味しいので待っているの」など、それはそれは日々いかにいい素材に出会い、そしてイマジネーションを働かせて楽しみ、そしてこよなくその仕事を愛しているJuneの気持ちが伝わってくる手紙のようなメールが届きました。今回のために、特別にいくつかシロップを作ってくれているようです。野性的で自然が持つ力を感じられる素材で作られたJuneのジャム達と料理は、きっと新たな素敵な出会いになるかと思います。
DATE:
May 11th 2013 (Sat.)
HOURS:May 11th 2013 (Sat.)
12:00-14:00 or
18:00-20:00のいずれか
¥12000/person
※完全予約制。
※キャンセルは3日前までとさせていただきます。それ以降のキャンセルに関しては、全額キャンセル料としてお支払いいただきます。
for reservation:
tel:03-3409-4002
info@guthrie.co.jp
MENU:
・ワイルドフェンネル、ベイローレル、ローズマリーの花、マイヤーレモン、ローズゼラニウムの花、ブラックベリーとベルベナ
※完全予約制。
※キャンセルは3日前までとさせていただきます。それ以降のキャンセルに関しては、全額キャンセル料としてお支払いいただきます。
for reservation:
tel:03-3409-4002
info@guthrie.co.jp
MENU:
・ワイルドフェンネル、ベイローレル、ローズマリーの花、マイヤーレモン、ローズゼラニウムの花、ブラックベリーとベルベナ
のシッロップをつかったウェルカムドリンクです。
・ブラッドオレンジとオキスワセ薩摩オレンジと数種類のチーズとスパイス
・シルバーライムとジンジャーマーマレイドと春鰹とハーブのサラダ仕立て
・季節のスープ
・サンタローザプラムとラベンダーと鹿児島ふくどめ牧場のサルドバックポークのグリル
・ブラックベリーとレモンベルベナシロッップとダークチョコレートスフレ
・季節のスープ
・サンタローザプラムとラベンダーと鹿児島ふくどめ牧場のサルドバックポークのグリル
・ブラックベリーとレモンベルベナシロッップとダークチョコレートスフレ
・メイヤーレモンキャンディー
＋白ワイン＆赤ワイン１杯づつ
All photos by : Rika Fukuda /福田里香
May 8th : Iñaki Bergésの「世界一の魚介スープ」@restaurant eatrip
Yukari Iki | 2013.04.24
2011年のANA機内誌、翼の王国で「世界一の魚介スープ」と紹介されたIñaki Bergés。
今回の初来日では、restaurant eatripでインスタレーションを開催して下さることになりました。
もちろん夜のメニューにもいくつかinakiさんの料理が登場する予定です。
バスクのワイン、バスク特産の発泡酒白ワイン＝チャコリーもお楽しみ頂けます。
今までの『アンチョビ』のイメージを180度変えるバスクアンチョビと一緒に
その調理方法もIÑAKIが教えてくださいます。
date & hours:
May 8th, 2013
11am-1:30pm
fee:
8000 Yen/person
定員：
20名
予約：
restaurant eatrip
info@guthrie.co.jp
※通常のお料理教室とは異なり、インスタレーション形式のみとなります。
ご参加者の皆様には、実際調理していただくことはございませんので、予めご了承下さい。
workshop menu by Inaki Berges:
世界一のスープ（魚介スープ）
inakiさんのピンチョス4種類
※デザートバスク地方の名産チャコリがつきます。
