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restaurant eatrip:スタッフ募集のお知らせ

admin | 2013.07.30

東京、原宿・神宮前にあるrestaurant eatripは、顔の見える生産者から仕入れた食材を通して、四季を感じていただける料理と空間をご提供しています。
そんなrestaurant eatripに共感していただける方で、レストランのスタッフとして働いていただける方を募集致します。

下記、募集要項となります。


【募集職種】
レストランサービススタッフ
【業務内容】
ホールスタッフ、キッチンスタッフ
【雇用形態・給与】
正社員、バイト問わず要相談
【年齢】
30〜60歳
【資格】
・日常英会話レベルの語学力希望
・飲食業界経験者及びソムリエ資格のある方優遇
・ホテルでの経験があるかたであれば尚可
・料理や文化に興味のある方
・コミュニケーションを大切にできる方(お客様とスタッフ同士)
【応募方法】
下記送付先にe-mailまたは郵送で履歴書の送付をお願いいたします。

送付先:
150-0001
東京都渋谷区神宮前6-31-10 1F
restaurant eatrip 採用担当宛
e-mailの場合:
info@guthrie.co.jp

【連絡先】
150-0001
東京都渋谷区神宮前6-31-10 1F
restaurant eatrip 採用担当宛
http://www.eatrip.jp/


技術や経験以上に人柄と意欲を重視いたしますので、一緒に働ける日を心よりお待ちしております。

 

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May 11th: Welcome to our table by June Tayler and eatrip

Yukari Iki | 2013.04.27

 
 
イギリス出身で、現在はカリフォルニア:バークレーでジャムを作っているJune Tayler(ジュン・テイラー)という女性。星の数ジャムを作っている人が多いと言われるカリフォルニアの地域で群を抜いてファンが多いJuneのjam.その秘密は、オーガニックの果物を基本にその果物をジャムにするタイミングの見極め。そして、もちろん保存料や添加物を使わず、常に素材と対話しながら作っている姿勢にあるかと思います。

今回はそんなJuneたっての希望で、是非お料理と合わせて彼女が作るジャムやコンフィチュール、シロップの味わい深さを知っていただけたらという食事会です。
今回のプライベートイベントにあたりJuneから毎日のように「今日は素晴らしい香りのwildセージの仲間に出会ってそれはきっと素晴らしいシロップになるのではないかしら?」「柑橘類はもう少し熟したほうが美味しいので待っているの」など、それはそれは日々いかにいい素材に出会い、そしてイマジネーションを働かせて楽しみ、そしてこよなくその仕事を愛しているJuneの気持ちが伝わってくる手紙のようなメールが届きました。今回のために、特別にいくつかシロップを作ってくれているようです。野性的で自然が持つ力を感じられる素材で作られたJuneのジャム達と料理は、きっと新たな素敵な出会いになるかと思います。

DATE:
May 11th 2013 (Sat.)
HOURS:
12:00-14:00 or
18:00-20:00のいずれか
¥12000/person
※完全予約制。
※キャンセルは3日前までとさせていただきます。それ以降のキャンセルに関しては、全額キャンセル料としてお支払いいただきます。

for reservation:
tel:03-3409-4002
info@guthrie.co.jp


MENU:
・ワイルドフェンネル、ベイローレル、ローズマリーの花、マイヤーレモン、ローズゼラニウムの花、ブラックベリーとベルベナ
のシッロップをつかったウェルカムドリンクです。
・ブラッドオレンジとオキスワセ薩摩オレンジと数種類のチーズとスパイス
・シルバーライムとジンジャーマーマレイドと春鰹とハーブのサラダ仕立て
・季節のスープ
・サンタローザプラムとラベンダーと鹿児島ふくどめ牧場のサルドバックポークのグリル
・ブラックベリーとレモンベルベナシロッップとダークチョコレートスフレ
・メイヤーレモンキャンディー
+白ワイン&赤ワイン1杯づつ



All photos by : Rika Fukuda /福田里香
 

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May 8th : Iñaki Bergésの「世界一の魚介スープ」@restaurant eatrip

Yukari Iki | 2013.04.24

 2011年のANA機内誌、翼の王国で「世界一の魚介スープ」と紹介されたIñaki Bergés。
今回の初来日では、restaurant eatripでインスタレーションを開催して下さることになりました。

もちろん夜のメニューにもいくつかinakiさんの料理が登場する予定です。
バスクのワイン、バスク特産の発泡酒白ワイン=チャコリーもお楽しみ頂けます。
今までの『アンチョビ』のイメージを180度変えるバスクアンチョビと一緒に
その調理方法もIÑAKIが教えてくださいます。 

date & hours:
May 8th, 2013
11am-1:30pm

fee:
8000 Yen/person

定員:
20名 

予約:
restaurant eatrip
info@guthrie.co.jp
※通常のお料理教室とは異なり、インスタレーション形式のみとなります。
ご参加者の皆様には、実際調理していただくことはございませんので、予めご了承下さい。

workshop menu by Inaki Berges:
世界一のスープ(魚介スープ)
inakiさんのピンチョス4種類
※デザートバスク地方の名産チャコリがつきます。

 

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From March 24th: spring brunch at restaurant eatrip

Yukari Iki | 2013.03.23

 

 

3月24日日曜日より、下記の日程まで、毎週土日のみ、レストランイートリップにてブランチをいたします。昼間の日差しの風がとおるレストランイートリップを楽しんでいただけたら幸いです。

SPRING BRUNCH at restaurant eatrip

dates:
3/24〜4/14 週末のみ
Every weekends from the 24th of March till the 14th of April

hours:
10am-2pm

menu:
アスパラガスとまいたけのキッシュ
Quiche (Asparagus and Oyster Mushroom) served with Green Salad 
¥1200

焦がしバターのエビ煮とアボカドのブルスケッタ
Brown Buttered Shrimp with Avocado Bruschetta
¥1200

ホームメイドヨーグルトと季節のフルーツマリネ
Homemade Yogurt with Fresh Fruits and Whole Wheat Scone
¥1200

and more!

 
Contact:
restaurant eatrip
東京都渋谷区神宮前6-31-10-1F
03-3409-4002

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restaurant eatrip臨時休業のお知らせ

Yukari Iki | 2013.02.09

 

お客様各位

いつもご利用いただき誠にありがとうございます。
臨時休業のお知らせです。
下記の週末は、大変申し訳ございませんがrestaurant eatripはお休みさせていただいております。
2月9日(土)&10日(日):臨時休業

尚、その週末のあとの月曜と火曜日は定休日のためお休みです。
2月11日(月):毎週月曜定休日
2月12日(火):第二火曜日のため定休日

2月13日より通常営業になりますので、なにとぞ宜しくお願いします。

restaurant “eatrip”
住所:
東京都渋谷区神宮前6−31−10ー1F

営業時間:
dinner  
18:00-23:00

ご予約:
03-3409-4002

定休日:
毎週月曜日+第二/第四火曜日

明治神宮前駅出口7番からでていただきますと、徒歩3分。原宿駅からですと10分ほどです。





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restaurant eatrip:where restaurant eatrip is

Yukari Iki | 2012.10.12

「restaurant eatrip」
 
原宿の大通りから奥まった場所にひっそりと佇む民家の一階となり、緑あふれる空間です。
ご来店おまちしております。

restaurant “eatrip”
住所:
東京都渋谷区神宮前6−31−10ー1F

営業時間:
dinner  
18:00-23:00

ご予約:
03-3409-4002

定休日:
毎週月曜日+第二/第四火曜日

明治神宮前駅出口7番からでていただきますと、徒歩3分。原宿駅からですと10分ほどです。

 

Photo: Hideki Makiguchi