Eatrip

もうすぐ七夕

admin | 2011.07.04

去年の七夕に思ったこと。
(下記pass the batonにて去年の七夕に掲載させていただいたものを抜粋http://www.pass-the-baton.com/blog/?p=7089

以前、祈りごとが成就するという
南の島の神秘な場所に連れて行ってもらった事があります。

その夜は満月で
夜空と海の境は溶け合って一体となってしまっているのに
月の光が反射する水面は
舞台のスポットライトがあてられたように煌々と光っていました。

その場所に辿り着くには真逆の
暗闇の世界の洞窟の中を泳いでいかなければならず、
躊躇しながらも
月明かりに後押しをされながら入り込むと
いつのまにか海中の中には
キラッキラッの夜光虫が作りだす天野川が現れ
その中を
シャラシャラシャラララと
音が聞こえてきそうな気持ちになりながら
ひとかきひとかき泳ぎ進んでゆきました。
極度の恐がりですが、
未知なる世界に誘われているようで
その神秘な自然の世界に飲み込まれてゆく。

連れて行ってくれた人が言うには
「願い事は私的な事があったとしても
同時に必ず自分以外の祈りを忘れず、
感謝の気持ちをもつ事。
それが願いだ。」
と。

願いというと
まだ見ぬ、
来ぬ先の事を思う事が多いけれども
今の繰り返しが未来
つまり
未来は 今 作られている。
だから
今できること。
小さくとも行動だけでもと思う。

今月もたくさんの命が私の周りに誕生しそうです。
私も数十年前の今月に誕生した1人なのですが。。。ね。

 

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ヴェトナム編3/3

admin | 2011.06.14

どこへいっても
作る裏側が気になる
厨房にするっと入りこむと
口になにやら加えている青年が目にはいる。


でも腕も仕事も動きもとても素早く的確で
シャイながらもちゃんと余裕の心ももって料理している。
そしてみかけと違いチームワークが実にとれている厨房だった。
本質の大事さ。とっても美味しい店でした。

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ヴェトナム編2/3:緑豆の白玉だんご生姜シロップ。

admin | 2011.06.14

今ana便にのられるともれなく翼の王国にてベトナム特集の記事をかかせて頂いているのが
ご覧頂けるかと。http://www.babajiji.com/3031
私の今回の記憶に残る味がいくつかあるのでご紹介させてください。

ナンバーワンのデザート:緑豆の白玉だんご生姜シロップ。

あーーアジア人でよかったと
都合のいい民族意識が芽生えるほど
餅と豆餡の美味しさにひとしきり一人うなづく

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My food vision

admin | 2011.06.13

食の場にいる時、色んな視点で物事を見るのが好きな私。
食材そのものや料理を作る過程、出来上がり、食後、
テーブルの上など対象は様々です。
そんな訳で今回は料理を作るという視点から少し外れて
客観的にみた視点の写真を選んでみました。

時々、食べているお皿の下に入って
食べ物がどんどんなくなる様子を見てみたくなる時があります。
とある日、友人がストローで飲んでいたカクテルグラスの底から見てみました。
何だかとても美味しそうに飲んでいる顔が見え隠れして
ちょっと嬉し変で気に入っている写真。

ジャムの濃度を知る為にガラスにジャムを垂らしてみた時、
なんとも美しく妖艶な色でエレガントにさえ見えてくる不思議な瞬間。
ピクチャ 11

アメリカ人の大男が山盛り骨付きチキンフライを平らげた後。
中途半端に残った残骸が、逆に何かを征服したかのように
そこに満足感がよぎるお皿。
何度も口の周りについた油をふいた紙ナプキンがそれを物語っています。
ピクチャ 12

今宵は
どんな人達が、何の目的で、どんな会話を楽しみ、時を過ごすのでしょう。
この整然と用意されたテーブルをみると想像しないわけがありません。
何かを準備し待ち受ける状態。
現場にいるとこういった時間が何度となく訪れますが
私がこの合間の時間がとても好きです。
ピクチャ 13

自家製ピーナッツとブルーベリージャム
聞こえは子供のおやつのようなのに
よくみるとなんともエロチズム。
そう、食欲ですから”欲”なのです。
ピクチャ 14