Eatrip

チム チム チェリー

admin | 2011.02.15

有言実行といえば

先日いってきたパリで
建築家の坂茂さんにお会いして

有言実行。

本当に美味しさ、値段、人柄、雰囲気

と4拍子そろったレストランに連れていって頂きました。

でも

それにもまして
坂さんの新しいofficeからみえる
景色にうっとり
チムチムチェリーを思わず口ずさんでしまいました。

そしてこの歌詞の深さに気づく。

なのでみなさんもさぁ是非ご一緒に。

そして
坂さんの
今年の新たなるプドジェクとにも是非ともご注目ください。
素晴らしく壮大で楽しげで軽やかな私の建築という概念をかえる動きに !

坂さんは素晴らしい方です。http://www.shigerubanarchitects.com/

♪Chim Chim Cher-ee♪

チムチムニィ チムチムニィ チムチムチェリー
わたしは煙突掃除屋さん
チムチムニィ チムチムニィ チムチムチェルー
まちいちばんのかほう者
みなさん聞いてくださいな

煙と灰を友として
一日働きつづけても
広い広い世の中に
こんなのんきなことはない

足のさきから頭まで
すすをかぶってまっくろけ
それでもゆく先ゆく先で
煙突掃除は大かんげい

わたしの住まいは雲の中
煙うずまく煙突の
星の間近いてっぺんは
ロンドン塔より まだ高い
なんてすてきな そのながめ
続く,,,

Eatrip

St. Valentine’s Day

admin | 2011.02.14

昨年の今頃
私は何を思ったか
いや思うことがあり
導かれるように
ドキドキしながらバークレーという町に一人いた。

久々のフルでのキッチンの仕事は
身体は倒れそうになったけれども
裏腹に心はひからびかけ生き物が水を得たみたいに
いきいき生返り
細胞単位で体中で楽しんだ。

そんな中St. Valentine’s Day14日は
一年の内でももっともレストランが活気づくとき。
通常のコースよりもさらに気合いが入り
値段にも気合いが入る。
当然準備はいつものように
その日に全ての料理を仕上げるわけに行かず
前もっての準備。
キッチンもさらにヒートアップする。
町の花屋さんはさらに華やかになる。
こんなちょっと日本と違う盛り上がりの風習の違いを
感じながらどんなお客さんが今宵は集まるのか
そんな想像をしながらちょっと俯瞰でみるSt. Valentine’s Dayは
とても新鮮だった。

大事な人を思う気持ちをもてた感謝のあらわれが
ヴァレンタインときいたことがある。
なかなかのいい日なのです

Eatrip

旧正月派

admin | 2011.02.13

今年もあっというまに
1/6が過ぎようとしています。
でも
旧正月を採用している私は
2月はスタート月だと思いこむようにしてる節もあります。
寒くコチコチッと
何かと固縮まりがちな季節ですが
心身がジワッと緩まって春に向かって目覚める前に
今年の宣言は固めておこうかなと。

何故なら
何故か
このブログ
有言実行の場になっているので!

今年の宣言は”よりおたくになる!!”
です。
より人と食と追求できたらなと。

年末から始めている
千宗屋さんと私とで開かせて頂いている”直心会”と名ができた茶会
(新潮新書”茶 利休と今をつなぐ”)

暗闇dinnerと題してひらかせて頂いているBlack dinnerレストラン

そしてこのブログでも
その流れをご覧頂けたように濃いご縁ができた
カルフォルニアの食にまつわる人々。
この縁は何処にむかっていくのだろう?と自分でも感じていたのですが
今年の5月
OPEN TOKYOとう形でトウキョウで食とartのレストランを開催してようとしており
只今私奮闘中でございます。
http://openrestaurant.org/

みなさまと
きっとどこかでお会いもしくはご一緒して頂く予定です。


そして個人的にも
未知で楽しい冒険が始まりそうです。

では
今年の気になる写真とともに。
何卒よろしくお願いいたします。

Eatrip

eatrip littleよりNew Itemの登場です。

admin | 2011.02.09

マリー・アントワネットの好物としても知られる
アルザス地方の伝統菓子クグロフ。

この型を使い、グランマニエに漬けこんだドライフルーツを
たっ〜ぷり使ったしっとりチョコレートケーキの登場です。
代々木上原にある花屋THE LITTLE SHOP OF FLOWERSにて
お買い求めいただけます。

【グランマニエ漬けチョコレートクグロフケーキ】
発売開始日: 2/11(Fri)〜
価格: ¥850(tax out)

Eatrip

eatrip little:限定商品

admin | 2011.01.28



東京・足立区、いわば下町で生まれ育った無農薬柚子を使用した、
柚子ジャムを個数限定で発売します。

無農薬だから安心して皮ごと食べられ、皮の食感も存分に堪能できる商品。
トーストやパンケーキ、ヨーグルトやアイスクリーム、柚子茶など
様々な楽しみ方ができます!

*パンケーキに添えて。



こんなに↓豊作な柚子でも、ギュギュッと濃縮させてジャムを作るので、
販売できる個数に限りが出てしまうのです。
それだけ、1個のジャムに沢山の柚子が詰まっていることにるのです。
納得です。

代々木上原にある花屋「THE LITTLE SHOP OF FLOWERS」にて1/28(Fri)〜限定販売。
在庫状況などのお問合せはこちらまで。info@guthrie.co.jp / 03-5778-3052

甘さ ★★
酸味 ★★★★
香り ★★★★

原材料: 柚子・グラニュー糖
内容量: 140g
価格(税込): 300円

※賞味期限は、冷蔵保存で1週間程度です。
手づくり無添加のため、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
※個数限定となっております。予めご了承下さい。

*こちらの商品は販売終了となりました。

Eatrip

eatrip little:New Item♪

admin | 2011.01.27

eatrip littleの商品にNew Itemが加わります!

「ピーナッツバター&ブルーベリーサンド」

ピーナッツバターとブルーベリ・・・
それだけでもワクワクするのに、それをサンドしちゃうっていうから、さあ大変!
しかもしかも、乳脂肪を使っていないときたら、魅了されない訳がない。




1/28(Fri)からの販売です。

*代々木上原にある花屋「THE LITTLE SHOP OF FLOWERS」にて販売開始。
17個入/¥850(tax out)〜
数に限りがございます。確実にお求めされる際は、事前連絡をオススメいたします。
※2/4(Fri)に再入荷いたしましたが、確実にご購入をお求めの際には、事前連絡をお勧めいたします。ご予約の際には、お名前とご連絡先、希望個数を下記までご連絡下さい。
info@guthrie.co.jp   03-5778-3052

Eatrip

Welcome eatrip LABO!

admin | 2010.12.21

クリスマス直前の23日に、eatrip LABOでTake Outのフード等も取り揃えた
1日限りのマーケット&カフェをオープン致します。
詳細は下記!




日程:2010/12/23(Thu)
時間:11:00〜18:00頃
special guest:candle JUN、小島聖 、向井裕美子、酒井美方子   etc

+Menu+
■Drink
超濃厚な豆乳チャイ
ホットラムスパイスオレンジ
■Food
ボルシチ
鎌倉野菜の赤いサラダ達
オレンジピールと胡桃とラムレーズンのチョコボール  etc

+Item+
アフガニスタンのビーズワッペン  
(自由に加工してゴム止めやベルト、鞄にも。 by candle JUN)
アロマポット

洋服
食器      etc



皆様のお越しをお待ちしております。


Eatrip

体の内からポッカポカ

admin | 2010.12.20

今年も残すところあとわずか、
気付けばあっという間に1年も終わりを迎えようとしています。

時が経つのは本当に早い!
そりゃ、気付けば年を取っているのも納得です。

・・・そんな話はさておき、
寒さが日ごとに身に染みる季節となってきました。
何枚も何枚も着込んでもなかなか体が温まらない季節。
厚着をするよりも、温かいものを接種する事で
体内から温めたほうが効率よかったり。

そこでお勧めなのが、THE LITTLE SHOP OF FLOWERSで販売している
eatrip littleのホットワインスパイスセット。
美味しさと共に、体の内から温まれます。
アルコールがちょっと苦手な人はオレンジジュースと割っていただいたり、
色んな楽しみ方が発見できるかも。

お求めは、代々木上原にあるTHE LITTLE SHOP OF FLOWERSまで。
24日(金)まで販売しています。




また、先日発売した「eatlip gift」。
同じくTHE LITTLE SHOP OF FLOWERSでもご購入いただけますので、
「花でも買いに行こう」「スパイスセットでも買おうかな」という折りに
お手に取ってご覧下さい。

Eatrip

eatlip gift発売のお知らせ

admin | 2010.12.13

気付けば2年間も連載をさせていただいているHanako「FOOD LIFE」。
野村友里視点の想い出深い料理や、季節のお料理等を
カメラマン長島有里枝さん視点で切り取っていただき
毎号ご紹介させていただいている連載が、
この度一冊に集約され発売されることとなりました。

「eatlip gift」

“eat”+”lip” 食べる、口から始まり、人を豊かにする
そんな思いからつけられたタイトル。

Hanakoで掲載されたレシピもあれば、
新しく加えられたおもてなしレシピもあり、
全部で57レシピをご紹介。

誌面をめくるたびにその美味しそうな情景が映し出され、
誌面上から料理の匂いや作っている時の音など
ありとあらゆるものが溢れ出てきそうで、
一緒に作ってみたくなる、そんな本です。

12月16日 マガジンハウスより発売されます。
ぜひ、お手に取って実際ご覧頂きたいと思いますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

詳しくはこちら。
http://magazineworld.jp/books/2221/


Eatrip

COOK BOOK for COOKING PEOPLE

admin | 2010.12.08

現在Hanakoで連載をさせていただいている「FOOD LIFE」。
気付けば早2年もの間、担当させていただいています。

そのHanakoの今まで連載でご紹介したお料理+新しいものも加え
更なる進化バージョンとして1冊の本となり世に登場します。

連載でもタッグを組ませていただいている
カメラマンの長島有里枝さんに撮っていただいた写真とともに
短いエッセイも加わった形となっています。


“野村友里の食の情景”


垣間見てみませんか?





見て、読んで、作って、食べて、満たされて、
「あ〜、幸せ」と感じていただける、
そんなお役に立てたらと思います。

12月16日(木)マガジンハウスより発売予定です。

徐々にその全貌をお伝えしていきますね。
お楽しみに!