Eatrip

是非いらしてください! : 2011/11/2-3 : OPENharvest | Main Event @content restaurant

Yukari Iki | 2011.10.27

食べられるアートインスタレーション

Chez Panisse※のシェフを中心とした食のスペシャリストとアーティストが
「生産者」「料理人」「アーティスト」「消費者」をつなぐ参加型の食とアートの
体験イベントを開催します。 是非、ご参加下さい。

■場所:content restaurant(レストラン コントン)

■住所:東京都江東区三好4−1−1 東京都現代美術館B1F

■日程: 2011年11月2日(水)& 3日(木・祝)

■定員:1日 200名

※定員数になり次第、御予約を終了いたします。

■時間:19:00 〜 22:00

■価格:大人 ¥10,000 小学生 ¥2,500

※ スタンディング形式のビュッフェ・ディナーで食事と飲み物が含まれます。

※ 当日現金でのお支払いとなります。お釣りのないようお願いいたします。

■一般予約受付:content restaurant  

■お申し込み: openharvest@garlands.jp

御予約は、送付いただくメールの件名に「OPENharvest予約」と御記入の上、
お名前(フルネーム、全員分)人数、代表者様の住所、電話番号をご記入ください。


※ お申し込みは、メールのみとさせていただきます。

※ チケットの発送はございません。当日ご入場の際の清算となります。

※ キャンセルは、イベント開催3日前の18:00までに必ずメールにてご連絡をお願いいたします。

※ キャンセル受付日以降のキャンセルは、参加費の全額をキャンセル料としてお支払いいただきます。


※「シェ・パニース」は、1971年、アリス・ウォーターズがバークレーにオープンしたレストランです。大好きなマルセル・パニョルの1930年代の映画シリーズのキャラクターから名前をとったといわれています。目指したのは友人たちを家に招いて夕食でもてなすようなレストラン。地産地消やオーガニックな食材でカリフォルニア・キュイジーヌを推唱しています。

Members:
Sam White / maître d’ at Chez Panisse / Co-creator of OPENrestaurant
Jerome Waag / Head Chef at Chez Panisse / Co-creator of OPENrestaurant 

Stacie Pierce / Pastry Chef at Chez Panisse / Co-creator of OPENrestaurant
Sylvan Mishima Brackett / PEKO PEKO Owner

参加予定レストラン:
USA:
CHEZ PANISSE RESTAURANT / FOUR BARREL COFFEE / PEKO PEKO / PIZZAIOLO RESTAURANT / ST. GEORGE SPIRITS / 他
JAPAN:
content restaurant / iri uehara / Espoir De Maison / Cignale Enotica / HOUSE / Pignon / DEAN & DELUCA / 他

主催:Foodlight Project 野村友里 / 谷川じゅんじ / 横川正紀 / 伊藤直樹 / 平尾賀世子

共催:content restaurant

技術協賛:Google Japan

協力:ひつじ不動産

Eatrip

昨日10/23 OPENHARVEST: iriでのdinner by Jerome from Chez Panisse

Yukari Iki | 2011.10.24

2011/10/23 : OPENHARVEST SPEIAL DINNER AT IRI UEHARA
with Jerome Waag (Chez Panisse)、Sylvan Mishima Brackett (PEKO PEKO)、Yuri Nomura(EATRIP/FOODLIGHT)、Takayuki Shiraishi(iri uehara)、TOSHIJI TOMORI(CIGNALE)、MASAYO FUNAKOSHI(TANDJUN SARI)、Sam White(Chez Panisse)

Eatrip

まだ空きがあります!! 2011/10/28 : OPENharvest | Sweet Special Cooking Class @ 元麻布農園

Yukari Iki | 2011.10.20

今年40周年を迎えたchez panisseのsweetsのリーダーstacieが教えるお菓子教室。季節の果物をふんだんに使い.そんなstacieのレシピを何と数種類公開いたします。事前に広島の自然農法の農場にいって果物を仕入れにいく予定。是非そのこだわりの哲学と美味しさをこの機会に。www.foodlight.jp

Chez Panisseのペストリー・シェフである、ステイシー・ピアースによるスイーツ料理教室。

■日時:
10月28日(金)11:00〜13:00/14:00〜16:00/18:00〜20:00

■定員:
1クラス 30名

※定員数になり次第、御予約を終了いたします。


■参加費:
¥13,000(税込)/1名

※当日現金支払いとなります。お釣りのないようお願いいたします。


■講師:
ステイシー・ピアース(Chez Panisse Pastry Chef)
野村友里(eatrip)


■場所:
元麻布農園(東京都港区元麻布1-4-4)


■持ち物:
エプロン/筆記用具/手拭き用タオル


■お申し込み:
rice@foodlight.jp


※ イベント名、希望日時、お名前(フルネーム、全員分)人数、代表者様の住所、電話番号をご記入下さい。
※ お申し込みは、メールのみとさせていただきます。

※ キャンセルは、イベント開催3日前の18:00までに必ずメールにてご連絡をお願いいたします。

※ キャンセル受付日以降のキャンセルは、参加費の全額をキャンセル料としてお支払いいただきます。

Eatrip

応募閉切りました:2011/10/23-24 : OPENharvest | Special Cooking Class @ iri uehara

Yukari Iki | 2011.10.20

多くのご応募ありがとうございます。申し訳ございませんが、iriでの料理教室は全て閉切りました:

Chez Panisse
のヘッドシェフ ジェローム・ワーグ、または
BAR TARTINEシェフのクリストファー・クローナーによる料理教室です。

旬の各地で集めた日本の食材を使って前菜2品メイン デザートをデモストレーション形式で
おこないます。

最後はみなさんにそのコースを召し上がって頂き、カルフォルニアで作られたこだわりのある作り手のまだ日本に入っていないワインとともに楽しんで頂く予定です。

なるべく親好が深まるよう密にそして楽しく美味しい機会になるよう、贅沢に日本からのシェフの助っ人やサービススタッフもサンフランシスコとともに作りだす空間も是非楽しんで頂けたらと思っています。


■日時:
10月23日(日): 13:00〜15:00
10月24日(月): 13:00〜15:00 / 16:00〜18:00

■定員:1クラス 30名 
※定員数になり次第、御予約を終了いたします。

■参加費:
¥13,000(税込)/1名

※当日現金でのお支払いとなります。
お釣りのないようお願いいたします。


■講師:
ジェローム・ワーグ(Chez Panisse Head Chef)
クリス・クローナー(元BAR TARTINE Chef) 
野村友里(eatrip)

■場所:
iri
(東京都渋谷区上原1-25-11)


■持ち物:

エプロン/筆記用具/手拭き用タオル

■お申し込み:
rice@foodlight.jp


※ イベント名、希望日時、お名前(フルネーム、全員分)人数、代表者様の住所、電話番号をご記入下さい。
※ お申し込みは、メールのみとさせていただきます。
※ キャンセルは、イベント開催3日前の18:00までに必ずメールにてご連絡をお願いいたします。
※ キャンセル受付日以降のキャンセルは、参加費の全額をキャンセル料としてお支払いいただきます。

Eatrip

応募閉切りました:2011/10/23: OPENharvest | Special Dinner @ iri

Yukari Iki | 2011.10.20



多くのご応募ありがとうございます。申し訳ございませんが、iriでの料理教室は全て閉切りました:

Chez Panisse
 ヘッドシェフのジェローム・ワーグ、または

BAR TARTINEシェフのクリストファー・クローナーによる予約限定スペシャル・ディナーです。

 

■場所:iri(東京都渋谷区上原1-25-11)

■日時:10月23日(日):  18:00〜20:00 / 21:00〜23:00

■定員:各回 30名

※定員数になり次第、御予約を終了いたします。

■シェフ:ジェローム・ワーグ(Chez Panisse Head Chef)

     クリス・クローナー(元BAR TARTINE Chef)

     野村友里(eatrip)

■価格:10,000円(税込)※Prefix Menu(ドリンク別)

※当日現金でのお支払いとなります。お釣りのないようお願いいたします。

■お申し込み:rice@foodlight.jp


※ イベント名、希望日時、お名前(フルネーム、全員分)人数、代表者様の住所、電話番号をご記入下さい。
※ お申し込みは、メールのみとさせていただきます。

※ キャンセルは、イベント開催3日前の18:00までに必ずメールにてご連絡をお願いいたします。

※ キャンセル受付日以降のキャンセルは、参加費の全額をキャンセル料としてお支払いいただきます。