Eatrip

娘へ継ぐ味と心 消えないレセピ

admin | 2015.03.12

野村友里の母であり、eatripの料理教室でもおなじみのCoccoこと、野村紘子さん初の書籍が発売になります。
eatripでは、書籍の中には未収録となったオリジナルのレシピを1つ特典付録としておつけして販売しております。
今後はWEBでも予約可能となりますので、お楽しみにしてください。

「料理は特別な資格がなくても、相手を想い、心を込めて作れば、人を和ませ、輪が広がって、みんなを心豊かに幸せにする力を持っています」と語る野村紘子さん。
今回の本では、旬の食材を使った12ヶ月の献立、季節の保存食、手みやげにしても喜ばれる品々など、“消えないレセピ”の数々をご紹介。




目次より
◆ 12 ヶ月の献立:
4月 春の息吹
5月 端午の節句をお弁当仕立てで
6月 夏は涼味
7月 夕暮れの集い
8月 森の空気、山のごちそう
9月 初秋の一献
10 月 名残月を和洋の趣向で
11 月 深まる秋の煮込み料理
12 月 山の家のクリスマス
1月 初春の温故知新
2月 冬の一汁三菜
3月 小さくて愛らしい雛の膳

◆ エッセイ:
紘子さんの台所 野村訓市/料理から始まること 野村友里



2015年3月29日発行予定
本体価格2500円+税



野村紘子(のむら ひろこ)

茶道や華道を通して学んだ日本の文化を大切にし、料理上手で人をもてなすことが大好きだった母から、多くを学ぶ。センスある料理やおもてなしは、若い世代の人たちにも人気。雑誌『ミセス』『暮しの手帖』などで活躍。長女の野村友里は料理家として知られ、東京・神宮前のレストラン「restaurant eatrip」を運営。長男の野村訓市は編集者・デザイナーとして国内外で活躍。またウェブサイト「JOURNAL EATRIP」では、“cocco(コッコ)”の愛称で、四季折々のレセピを紹介している

 

Eatrip

“eatlip gift” by Yuri Nomura & Yurie Nagashima

admin | 2011.05.31

雑誌Hanakoで約2年間、
カメラマンの長島有里枝さん撮影のもと、
短いエッセイと共に連載させていただいていたものが
丸々一冊にまとまったものです。

なんか思いれが強いようで
あさっりとしているようにみえて。

本を出させていただく事に
ずっと
ずっと
抵抗があった私。

料理本は好きなのに

料理は生きていると思っているし
本だと止まっているようにみえるし
本で伝わりきれないことがありすぎるし何よりも現場好きだし

私はまだそんな出せるような人間でもないと未だに思っているので。

いい訳のようですが
去年の12/16にマガジンハウスより出版されました「eatlip gift」。

きっと
300回以上は作っている料理も多いので
少しは参考になれればと思っております

もしよろしければ、お手に取ってご覧いただければと思います。

Eatrip

eatlip gift

admin | 2011.05.12

気付けば2年間も連載をさせていただいているHanako「FOOD LIFE」。
野村友里視点の想い出深い料理や、季節のお料理等を
カメラマン長島有里枝さん視点で切り取っていただき
毎号ご紹介させていただいている連載が、
この度一冊に集約され発売されることとなりました。

「eatlip gift」

“eat”+”lip” 食べる、口から始まり、人を豊かにする
そんな思いからつけられたタイトル。

Hanakoで掲載されたレシピもあれば、
新しく加えられたおもてなしレシピもあり、
全部で57レシピをご紹介。

誌面をめくるたびにその美味しそうな情景が映し出され、
誌面上から料理の匂いや作っている時の音など
ありとあらゆるものが溢れ出てきそうで、
一緒に作ってみたくなる、そんな本です。

12月16日 マガジンハウスより発売されます。
ぜひ、お手に取って実際ご覧頂きたいと思いますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

詳しくはこちら。
http://magazineworld.jp/books/2221/