farmers market WORKSHOP 01 レポート

May 28, 2008 @ 12:57 / news/event

by Hiroko Amemiya

二子玉川にできた『farmers market 二子玉川』の2Fにある、
ゆっくりとカフェで、eatrip WORKSHOP の第一回目が開催されました。

『farmers market 二子玉川』の1Fには、JAが経営する、
地域農家が生産した野菜の直売所があり、
誰でも気軽に新鮮なお野菜が買えます。
その2Fにはカフェがあって、朝ごはんなんかも食べられます。
毎月第四月曜日には、eatrip の WORKSHOP も開かれます。

今回のテーマは、
『シンプルな調理法で、旬のお野菜の旨味を最大限に引き出そう！』
と題して、シンプルに手を加え、新鮮な旬のお野菜のチカラを存分に引き出し、
こだわりの調味料でいただくというもの。
お子様と一緒にご参加いただけるので、終始、和やかなムードでした。





  1. Photo1:グリルしたお野菜たち。
  2. Photo2:そら豆とアスパラガスの発芽玄米リゾット。野菜からとったブイヨンと塩だけなのに、すごくおいしい。

旬な野菜たちは色とりどりで、見ているだけで元気が出てきます。
旬という考え方は、本来、その季節に身体が欲しているものを
補ってくれるという役割を担っているということ。
だからその時に私たちが必要なものを、旬な野菜から摂れるのですね。

  1. Photo1:グリル野菜やリゾットなどと一緒にいただくために用意した調味料たち。
  2. Photo2:お客様がキレイにお皿によそっていらっしゃったので撮らせてもらいました！
  3. Photo3:試食風景。

次回、eatrip WORKSHOP 02は、
『家族でつくる手づくりサンドウィッチ』です。
ピクニックに、ホームパーティに、
活躍しそうなレシピが揃います。
ぜひ、みなさまお誘い合わせのうえご参加ください！

次回 WORKSHOP 告知はコチラ→　http://www.babajiji.com/eatrip/
farmers market 二子玉川┃　http://www.farmersmarket-ja.com/