eatrip

お茶マイスター

Jul 30, 2009 @ 15:51 / news/event

by Mizuka Yamakoshi

ちょっと前になってしまうのですが、
雑誌BRUTUS「お茶特集」の取材で、
映画でもお馴染み、写真家の高木由利子さん、料理家の米沢亜衣さん、
そして友里さんの3人がお茶マイスターとしてアールグレイ、番茶の「きき茶」を体験取材。

撮影スタジオに入るやいなや、アールグレイの香ばしいにおい。
机の上には、銘柄を伏せたお茶がずらりと並べられ、
それを1つ1つ口にふくみつつ
あーでもない、こーでもない、これが飲み易い、これが渋いなど
3者3様思ったままに発言しながら、それぞれの感想をチェック。
その表情は、いつの間にか真剣な表情に。

3人とも美味しい！と思ったアールグレイが同じでしたが、
どれが美味しかったかは誌面にてご覧下さい。

この撮影には、
「お茶によくあうお茶うけを各自持参する」
というお題がありました。

この黄色い宝石みたいなの、何だと思います？
高木さんが持ってきたのですが、
イランで渋いお茶とともに愛用されているサフラン砂糖なんです。
これを口に含みながらお茶を飲むと、口の中で混ざり合い
なんともいえない風味を醸し出します。
一緒に砂糖大根も持ってきてくださったのですが、これも美味！！！
自然な甘さが体に優しく染み渡っているのを実感しました。

米沢さんは、お茶を飲むときあまり甘いものを食べないらしく、
持参したのが蜂蜜とキュウリと梅肉。
この梅肉も本来の梅の旨味が詰まっており、酸っぱすぎず美味しい！

そして友里さんが持参したお茶うけは、
クルミの醤油漬け、カステラ、コッコロン、ドライフルーツロール。

どれもこれもお茶によくあい、
撮影終了後にはすっかりプチお茶会に。


BRUTUS編集部の方々、楽しい時間をありがとうございました。

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