Eatrip

Today’s Special

Miki Okazaki | 2012.03.22





自由ケ丘Today’s Special 。入り口インスタレーションやらせていただきました!
Table の上に香る土、菜の花、土筆、イチゴにコゴミにたらの芽、蕗の薹、、などなど、あーいい季節!

Today’s Special

TODAY’S SPECIAL Jiyugaoka
152-0035 東京都目黒区自由が丘2-17-8
03-5729-7131 (open 11:00-21:00)

 

Eatrip

昨日3/17:「失恋レストラン」@ ROCKET

Yukari Iki | 2012.03.18

一番上の写真から:
「大人の恋 ベタな名前つけちゃったなー。ビーツとイチゴとブルーチーズサラダ」

「恋から愛へ このネーミングも。。 ラムとデーツ」

「恋に焦がれて来いfish! このネーミングは悪くない?」

「本日我がeatripもっさん@ Rocket」

Eatrip

人類は火から始まる

Miki Okazaki | 2012.03.05





石川直樹さんに学ぶ、火のおこし方。
火をおこし、囲み、食す…の詳細については 3/24発売のHanako for MENにて

Eatrip

BS12 東京ごはん映画祭 2.29〜

Miki Okazaki | 2012.02.28





29日より、BS12にて「東京ごはん映画祭」がはじまります。
おいしい映画にちなんだオリジナルレシピのミニ番組を毎週放送します。
第1回目は映画『eatrip』です。

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『BS12シネマ 東京ごはん映画祭』
• 放映スケジュール
2/29(水)19:00~20:30 eatrip
3/1(木)19:00~20:56 ディナーラッシュ
3/7(水)19:00~20:56 転々
3/14(水)19:00~20:51 マイ・ブルーベリー・ナイツ
3/15(木)19:00~20:51 コーヒー&シガレッツ
3/21(水)19:00~21:46 イントゥ・ザ・ワイルド
3/22(木)19:00~21:00 青いパパイヤの香り
3/28(水)19:00~21:00 歩いても歩いても 
※   各回、本編前にオリジナルレシピ番組があります!

レシピはこちらで公開中です↓
BS12シネマ 東京ごはん映画祭 



Eatrip

Kylen@合羽橋

Miki Okazaki | 2012.02.28





シアトルのレストランSitka & Spruceから来日中のシェフKylen McCarthyと共に、本日は合羽橋へ。
初めて目にする品々を食い入るように見つめるKylenが選ぶ、お土産にしたいキッチンツールとは?
 詳細は、3/24発売のHanako for MENにて

Eatrip

本日です2/27 “eatrip table with Scribe Wine & Scribe”のお知らせ

Yukari Iki | 2012.02.27

eatripの活動を通して出会った国内外の食材やシェフ達。
彼らの食に対する活動や考え、哲学は、あくまでも自然でありながらとても芯のある素晴らしいものばかり。そのような感覚や人々、そして食材をより多くの方々にも感じてもらえるべく機会を今年は皆様にご紹介していきたいと思います。

シアトルで今話題のメルローズ・マーケットの中にあるレストランSitka & Spruceのシェフを務めるカイラン・マクカーシー。昨年、ゲストシェフとして野村友里がそのカイランと共に参加したScribe Wine Society(スクライブ・ワイン・ソサエティー)。
スクライブワイナリーのファームの中心に構える古い家屋=ハシエンダにて行われる、自身のワインと共に楽しむ食事会は、人が集まり、そこから1つのカルチャーとなりえる要素がある会。
ワインを切り口に、人々が同じ時間を共有することで次の何かに繋がると信じている。

スクライブワイナリーのオーナーであるアンドリュー・マリアーニの思いに共感したeatripが、
日本で初めて紹介することになる、スクライブ・ワインと一緒に原宿にあるオープンスペースのVACANTにてワイナリーの雰囲気そのままの食事会を開催致します。

<Kylen McCarthy/カイラン・マクマーシー>
自家農場を持ち、シアトル育ちの新鮮な素材を使った料理を提供するSitka & Spruce。自らシェフ&ブッチャーと名乗るカイランは、Sitka & Spruceで活躍する腕のいい若手シェフです。フードビジネスを経営する家庭に育ち、祖父母からは狩猟から薫製や塩漬け、果てはメイプルシロップ作りまでの伝統的な食に関するノウハウを学び、15歳で料理界へ進む。ワシントンD.C.のレストランでの経験を経て現在はシアトルで活躍している。

<Scribe Wine & Scribe /スクライブ ワイン&スクライブ>
バークレーのレストラン「シェ・パニーズ」の食材調達場所の1つであるぶどう畑スクライブ・ファーム(SCRIBE FARM)。スクライブワイナリーのオーナーであるアンドリュー・マリアーニが始めたSCRIBE SOCIETYは、ファームの中心に構える古い家屋=ハシエンダにて行われるワインを楽しみながらアートやデザインをとりいれたイベント。分野を超えて人が集まり、新しいカルチャーの渦となっている。
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“eatrip table with Scribe Wine & Scribe”
日程:2012/2/27(月)
時間:19:00~23:00
内容:立食/ビュッフェスタイル+赤白ワイン1杯づつ
   *ワインはScribe Wine &Scribeのもとなります。
   *ワイン2杯目からは¥700/1杯となります。
料金:¥5000(税込)
   *料理費+ワイン(赤白1杯づつ)
場所:VACANT(渋谷区神宮前3-20-13)
問合先:info@guthrie.co.jp
   *予約制となっておりますので、ご参加をご希望の方はinfo@guthrie.co.jpまでご連絡下さい。
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どうぞ、その空気感とその味を目の前で直に触れながらお楽しみください。

 

 

Eatrip

iri~入~からのお知らせ

admin | 2012.02.22

関係者各位

平素はひとかたならぬお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
日頃の皆様のご支援ご愛顧により、「iri」は昨年末をもちまして3年目を迎えることができました。
つきましては、この3年という節目を持ち、2012年1月8日より新たな店舗として営業していく運びとなりました事をお知らせいたします。

下記をコンセプトとして掲げ、新たなシェフと共により一層気軽に楽しんでいただける空間を作り上げていく所存でございます。尚、立ち上げより携わったシェフの白石貴之及びフードディレクターの野村友里は、更なる飛躍のため新たな場にて活動することになりましたことを併せてご案内申し上げます。今後とも一層のご愛顧と、ご指導を賜りますよう何卒宜しくお願いいたします。

iri ~ 入 ~