Eatrip

3月 LABO開催のお知らせ

admin | 2010.02.19

皆様ご無沙汰しておりますが、
3月のLABOの日程が決定いたしましたのでお知らせいたします。

詳しくはこちら
↓↓↓

★3月のLABO★

まだまだ寒さが身に染みるこの時期、体の芯から温めてもらえる
生姜ご飯とトロットロの杏仁ブラマンジェ などをご紹介します。

■日程:3月5日(金)
1) 11:00-13:30    ※両クラスとも満員のため申込終了
2) 16:00-18:30      
3月6日(土)
3) 10:00-12:30    ※両クラスとも満員のため申込終了 
4) 15:00-17:30 
3月7日(日)
5) 10:00-12:30   ※満員のため申込終了 
6) 15:00-17:30 

■メニュー:トンポウロー+ シャキシャキくわいのスープ+生姜ご飯+トロトロの杏仁ブラマンジェ
※その日の状況により、メニュー内容の変更もございますが、ご了 承下さい。
■定員:各回8名
※定員になり次第、お申込みを終了させていただきます。

■講師:野村友里(eatrip主宰/フードディレクター)
■参加費:@¥7,000(材料費込み/飲物付き)
※当日、 現金支払いとさせていただきます。
なるべくお釣りのないようお願いいたします。
※初回参加者は上記参加費に加え、 入会費¥2,000をご持参ください。
■場所:世田谷ものづくり学校 206号 eatrip LABO.
http://www.r-school.net/about/access.html
■ 持ち物:エプロン/タオル/筆記用具
■お申し込み・お問い合わせ先:eatrip@babajiji.com

スタッフ一 同、皆さまのご参加を愉しみにしております。

Eatrip

ガリバーの食卓展

admin | 2010.01.24

 

横浜にある象の鼻カフェにて開催された
「ガリバーの食卓展 違和感から生じる創造力の探訪」に参加させていただきました。

巨大な お皿やグラス、食器類など食卓での食事を通して、
日常生活にはないスケールや時間感覚のズレによる違和感を
ご参加いただいた方々に楽しん でいただこうという企画。
普段、使用したり口にするモノの大きさに変化をもたらす事で、
そこから様々なことを感じていただこうという面白 い食卓展です。

今回、パラダイスアレイの勝見さんとのユニット
「宙トリップ」にて参加させていただきましたが、
「ガ リバーランチ」「ガリバーディナー」のメニューと合わせて
宙トリップのテーマの1つとして掲げている酵母を会期中育てることに。

以外と知られていないかもしれませんが、
お米はもちろん、果物や雑穀、お花などなど
なにからでも酵母ってつくることができるんです。

今 回は、雑穀と果物をベースに2種の酵母を育てることに。
大きな瓶に入れて、これからどう育っていくかの観察がスタートです。

そ してガリバーランチ初日。
巨大なテーブルの上に並ぶ、巨大なお皿とグラスたち。
ワイングラスは人の顔が入ってしまうくらいの巨大さ!


この食器に、宙トリップが創るランチメニューが添えられます。
丸々野菜に彩り鮮やかなソース、そこに巨大なパンをかぶせたら
ガリ バーランチの出来上がり。

パンをざくざくと割っていくと、中に丸々野菜が登場!
参加者の皆さんから思わず驚きの声が漏れてしまう ほど、
インパクト大なお料理です。




そして、その後にはデザートをご用意。
象ダンクチョコレートケーキの登場です。
象ダンク=象のウンチ をイメージしたスイーツは、
ラ ンチメニューとは逆に大きなお皿に小さくご用意。

普段、何気なく口にするものや手にするものを
いつの間にかそれが普通の 大きさと捉えがちですが、
ちょっと大きさが違うだけで、
これだけの違和感を感じるとは何とも不思議なものです。

“普通” という概念は実は作られたものであり、
何が普通で何が普通でないかの基準は
実は分からないものだということを体感させていただきました。

こ の企画展にお声掛けくださったスパイラルスタッフの皆様、
ありがとうございました。



Eatrip

『12 stories of tea journey with eatrip』

admin | 2010.01.06

2009年から『調和』をテーマに始まった深澤里奈さんの茶の湯ワークショップ『tea journey』。
http://www.teajourney.net/

今 までの参加者はのべ200人となったそうです。
日本が世界に誇れる伝統文化である茶の湯を、敷居の高いものと捉えるのではなく、
『親しい 友と集い、食事を共にして、一服の茶を飲みながら休息のひとときを楽しむ』という
シンプルな本質に触れるための、とても自由でピースフルなワーク ショップ。
呼吸を合わせたり、朗読に耳を傾けたり、時には音楽に身を委ねるかもしれない・・・
私にも予測不能なな、まさに『一期一会』。
参 加者の皆さんとともに作り出す、一度きりの空間。

2010年はさらに様々な化学反応を楽しもうと、
深沢里奈さんと共に 「12stories」を始めます。
毎月ひとつのストーリーをテーマに、
深沢里奈さんが点てるお抹茶と
eatripが生み出す、 美味しく心躍らされる食を味わってみませんか?

当日は、深沢里奈さんがお抹茶を振る舞って下さるのと共に
eatripからはオ リジナルのお弁当、お菓子をご用意します。
※当日の仕入れ状況により内容の変更がある場合もございます。ご了承下さい。

参加ご 希望の方は、1月10日(日)までに(11日午前0時締め切り) ※お申込を終了させていただきました。
eatrip@babajiji.com
ま でメールでお申し込みください。
10名の方を抽選させていただきます。

メールの必要事項は以下の通りです。

お 名前
ご住所
メールアドレス
お電話番号
年齢
性別
ひとことメッセージ

当選した方には、後 日こちらからご連絡さし上げます。

『12stories of tea journey with eatrip』
第 1回
テーマ・・・『ブルームーン』
■日時:2010年1月17日(日)12時~15時頃(11時45分開場)
■場 所:eatrip LABO(IID内206号室)
http://www.babajiji.com/eatrip/company/access.html
■ 定員:10名
■参加費:1万円
■その他:
『tea journey』は、作法にとらわれずに心の調和をはかることを目的とした
ワー クショップですので、お洋服など何も気にせずリラックしした状態でお越し下さい。
季節柄、若干寒いかもしれませんので、暖かい格好でいらしてくだ さいませ。

*当日は月刊誌sotokotoの取材が入る予定となっております。
ご了承下さいませ。

な お、キャンセルは15日までにお知らせください。
前日キャンセルは50%、当日キャンセルは100%キャンセル料をいただきます。
ご了承 ください。

皆様にお会いできるのを愉しみにしております。

 

Eatrip

2009 年〜2010年へ かなりスペシャルな美味しい占いは如何でしょうか?

admin | 2009.12.14

2009年最後の月となりました。
オバマ大統領の就任や「キング・オブ・ポップ」と呼ばれたマイケル・ジャクソンの死、
新型インフ ルエンザの流行などなど、様々な出来事が起こった2009年。

そんな2009年の年の瀬に、占い師のアンジェラさんをお招きして、
ス ペシャルな占いカフェを開催します。
コーヒーやケーキなど美味しいスイーツを楽しみながら
気になることを占ってもらうというのはいかがで しょうか?

↓↓↓

日程:12月18日(金)
時間:13:00〜18:00
場所:世田谷ものづくり学校 206号 eatrip LABO.
カ フェメニュー:別途料金
■ Drink Menu
coffee
orijinal harb tea
hot wine
■ Sweets Menu
spice carrot cake
country apple apple cake
ビスケット etc…

【占い】
料金:10分1000円〜
占い師:アンジェラさん

* 占いをご希望される方は、事前に下記までご予約下さい。
【占いのご予約】angela2008@docomo.ne.jp

【プ ロフィール】
占い師:アンジェラ(本名 足澤美栄子)
1963年10月10日15時、東京生まれ。
生年月日と生まれた時間、そし て生まれた場所をもとに作成した
ホロスコープとタロットを使い分けながら、相談者の現在と未来をみていきます。
閉そく感が漂う毎日を生き 抜いていくには、自分が抱えている案件と向かい合う
優先順位をきちんと把握しなくてはなりません。いま何に悩んでいるのか、
どんな未来を 知りたいのか、率直にお伝えください。
混濁した現状を整理してお伝えし、未来に背中を押すのが
占い師アンジェラの役割だと思っています。

ユ リチャンとは、もう5,6年のおつきあいです。
山あり谷ありの日々の時も、決して落胆し続けないユリチャンのすがすがしい生き様は、
占い 師である私も多くを学ばせてもらっています。ユリチャンからの依頼で、
パーティーの片隅で、ユリチャンと御縁のある方々を鑑定させていただけるの はなんとも光栄なこと。
(アンジェラさん)

いい香りのするアトリエの片隅で
ごはんのあとの、デザートをたべるときのように、
ワクワクしながらうらないをお楽しみください。
ど んな方々とお目にかかれるか、とても楽しみにしています。

さぁ、美味しい占いのじかんですよ。

Eatrip

ボンジュ〜ル

admin | 2009.12.10

映画「eatrip」がフランスの映画祭で上映される事が決まり、
映画の上映とともに友里さんもフランス・パリに行く事になりました。

友里さんにとってパリは未知の世界とでもいうべき領域であるため、
どうせならガイドブックには載っていない場所やお店など
地元民でないと知らないところを探索してみては?ということに。

ただ、残念なのが私にとっても全く未知の世界。
さぁ、困った。誰にレクチャーを受ければいいものか・・・

・・・・・・・・・「!」

いました、いました!
日本人なのに、パリジャンよりもパリジャンな人が!

映画「eatrip」のポスターなどのデザインをしてくれた
デザイナーであり、カメラマンであり、ライターであり、
パリジャンでもある梶野彰一さんです。

さっそく事務所にお邪魔する事に。

扉を開けると、梶野さんのフランス仲間達が
事務所を訪れた記念に描いたという
イラスト&サインが私達を迎え入れてくれました。

一歩足を踏み込むと、白を基調とした空間に、
実際使用しているカメラや趣味のレコード、
写真集やポートレートなどが無造作にある、
いい意味で雑多な空間が目の前に広がりました。
全てが無造作に置かれているのですが、
それがいちいち絵になっているんです。
まさにパリを連想させる事務所です。

早速、梶野さんにパリの地図を広げつつ
どのお店がオススメで、どこに行くべきかのレクチャーを受けることに。
梶野さんと事務所をシェアし、最近までパリ在住で、
現在はファッションマーケティングやコンサルなど
幅広く活動している英子ちゃんも熱心にレクチャーしてくれ、
パンの美味しいお店や、マルシェなど
そこに居たからこそ知っている情報を惜しげもなく教えてくれました。

 

そして、気付けばこの日は、ボジョレー解禁日

前日に届いたボジョレーを、生唾のみながらも
解禁日当日まで保管していたらしく(梶野さん&英子ちゃん)
せっかくだからとご馳走になることに!

ボジョレーを解禁日に飲むなんて初めなことでしたが、
なんだかスペシャルな感じが
ちょっとしたパーティーを開催しているようでした。

お2人の”人を迎え入れてくれる温かい気持ち”があってのこと。
押し掛けたにも関わらず、素敵な時間をありがとう!!!

*お陰で無事フランスに行く事ができました♪

 

【QUI EST “IN” QUI EST “OUT”】
【Yazbukey】

Eatrip

☆12 月のLABO&フリーマーケットカフェ開催のお知らせ☆

admin | 2009.12.05

表参道のイルミネーションが11年振りに点灯され、季節はすっかりクリスマス。
そんなクリスマスにぴったりのLABOを開催します。
詳 細は下記をご覧下さい。
↓↓↓

★12月のLABO★

お肉と相性のいいスパイスをふんだんに使った豚のスパイス煮込みなど、
この季節ならではのメニューを ご紹介します。

■日程:12月12日(土)
1) 16:00-18:30  *満員となりましたのでお申込を終了させていただきました。
12月19日(土)
2) 10:00-12:30 *満員となりましたのでお申込を終了させていただきました。
■ メニュー:豚のスパイス煮込み+プランタード(鱈のディップ)
※その日の状況により、メニュー内容の変更もございますが、ご了承下さ い。
■定員:8名
※定員になり次第、お申込みを終了させていただきます。
■受講料:¥6,500(材料費込み/飲物付 き)
※当日、現金支払いとさせていただきます。
なるべくお釣りのないようお願いいたします。
※初回参加者は上記参加費に 加え、入会費¥2,000をご持参ください。

★12月14日(月)★

赤と緑のコントラストがクリスマスツリーの象徴でもありますが、
今ではモミの木が使われているものの、もとをたどるとドイツでは
実 はリンゴの木が用いられていたそう。
この2日間は、「リンゴ」という1つの食材を使って
メインからスイーツまで様々なリンゴ料理をご紹介 します。


■日程:12月14日(月)
1) 11:00-13:30  *両クラスとも満員となりましたのでお申込を終了させていただきました。    
2) 16:00-18:30        
■ メニュー:アップルストゥドル+雪の様なリンゴのデザート+ホットワイン
※その日の状況により、メニュー内容の変更もございますが、 ご了承下さい。
■定員:各回8名
※定員になり次第、お申込みを終了させていただきます。
■受講料:¥6,500(材料費 込み/飲物付き)
※当日、現金支払いとさせていただきます。
なるべくお釣りのないようお願いいたします。
※初回参加者は 上記参加費に加え、入会費¥2,000をご持参ください。

★12月13日(日)のLABO★

いつものクリスマスパーティーをマクロビメニューでちょっと変化を。
小島聖さんを迎え開催します。

■日程:12月13日 (日)
1) 10:30-13:00   *満員となりましたのでお申込を終了させていただきました。
■メニュー:ベジミート ローフ+スモーク野菜+スープ+デザートなど
※その日の状況により、メニュー内容の変更もございますが、ご了承下さい。
■定 員:各回8名
※定員になり次第、お申込みを終了させていただきます。
■受講料:¥8,000(材料費込み/飲物付き)
※ 当日、現金支払いとさせていただきます。
なるべくお釣りのないようお願いいたします。
※初回参加者は上記参加費に加え、入会費 ¥2,000をご持参ください。
■講師:小島聖さん+野村友里(eatrip)

上記LABO参加の際には、エプ ロン/タオル/筆記用具を
お忘れない様ご持参下さい。

<LABO開催場所&お問合せ>
■場所:世田谷ものづくり 学校 206号 eatrip LABO.
http://www.r-school.net/about/access.html
■ お申し込み・お問い合わせ先:eatrip@babajiji.com

なお、12月13日(日)のLABO終了後、
フ リーマーケットカフェを開催いたします。
物品の他、小島さんお手製のライスバーガーや、
野村友里によるスイーツなどもご購入いただけま す。

■日程:12月13日(日)
■時間:14:00〜18:00
■場所:eatrip LABO.
■出 品者:小島聖さん、酒井美方子さん、向井裕美子さん、野村友里など
※飲食に関しては料金が発生いたします。

スタッフ一 同、皆さまのご参加を愉しみにしております。